셰프의 고집이 담긴 흑백요리사2 우승자 레스토랑 식기류들
흑백요리사 시즌2가 방영되면서 셰프들의 요리 실력뿐 아니라 그들이 사용하는 식기류와 테이블웨어에도 큰 관심이 쏠렸습니다. 단순한 주방 도구를 넘어, TOP7에 오른 셰프들의 레스토랑에서 사용되는 식기류는 요리 철학과 미학이 담긴 필수 요소로 자리잡고 있습니다. 이번 글에서는 흑백요리사2 우승 후보들이 선택한 프리미엄 식기 브랜드와 그들의 식탁 미학을 살펴봅니다.
흑백요리사2 TOP7 셰프들의 테이블웨어 선택 기준
흑백요리사 시즌2의 TOP7 진출자들은 각자의 요리 스타일을 완성하는 필수 요소로 식기류를 선택합니다. 미쉐린 2스타 이준 셰프의 스와니예는 에피소드 형식의 코스를 위해 정교한 플레이팅이 가능한 그릇을 사용하며, 쌍별 셰프 손종원의 이타닉 가든과 라망시크레는 식재료의 아름다움을 극대화하는 미니멀한 식기를 선호합니다. 일식 정통을 고수하는 정호영 셰프의 우동 카덴은 면발의 탄력을 돋보이게 하는 깊이감 있는 볼을 사용하는 것으로 알려져 있습니다.
프리미엄 테이블웨어의 핵심 요소
셰프들이 선택하는 식기류는 단순한 디자인을 넘어 열 전도율, 내구성, 플레이팅 효율성을 모두 충족해야 합니다. 독일 프리미엄 쿡웨어 브랜드 휘슬러는 흑백요리사2에서 솔라임 냄비, 오리지널 프로피 컬렉션, 아다만트 팬 등을 제공하며 셰프들의 극한 조리 환경을 지원했습니다. 흑백요리사 방영 이후 조리용 아이템 판매량은 전년 대비 나이프 840%, 프라이팬 537%, 조리기구 333% 증가하며 일반 소비자들의 관심도 폭발적으로 높아졌습니다.
셰프가 신뢰하는 식기 브랜드들
- 사브르(Sabre): 프랑스 전통 커틀러리 브랜드로 독특한 색상과 실용성으로 인기
- 글로벌나이프: 일본 도검 제작 기술을 바탕으로 한 프리미엄 주방 칼
- 소일베이커(Soil Baker): 세라미스트, 디자이너, 요리사가 함께 만든 국내 테이블웨어 브랜드
- 휘슬러(Fissler): 독일 프리미엄 쿡웨어로 미쉐린 셰프들이 신뢰하는 냄비와 압력솥
- 즈윌링(Zwilling): 손종원 셰프가 선택한 클래식 쿡웨어 브랜드
레스토랑별 식기류 스타일 분석
흑백요리사2 TOP7 셰프들은 각자 운영하는 레스토랑의 정체성에 맞춰 식기류를 선별합니다. 히든 백수저로 재도전에 성공한 최강록 셰프는 방송에서 “요리의 본질은 결국 맛과 그릇에 담긴 철학”이라고 강조했으며, 이는 TOP7 진출자 모두가 공유하는 가치입니다.
파인다이닝 레스토랑의 테이블웨어
미쉐린 스타를 보유한 레스토랑들은 요리와 그릇의 조화를 극대화합니다. 손종원 셰프는 즈윌링 프로 우드 시리즈를 활용해 채소 본연의 색을 살리는 플레이팅을 선보이며, 이타닉 가든에서는 한국 백자를 현대적으로 재해석한 고운(GOUN) 시리즈를 사용합니다. 이준 셰프의 스와니예는 매 시즌 에피소드 형식의 코스에 맞춰 그릇을 교체하며, 내러티브를 시각적으로 완성하는 식기 선택을 고집합니다.
캐주얼 다이닝의 실용적 선택
정호영 셰프의 우동 카덴과 샘킴 셰프의 오스테리아는 대중적이면서도 완성도 높은 식기를 사용합니다. 우동 카덴은 족타 공법으로 뽑아낸 면발의 탄력을 돋보이게 하는 깊이감 있는 볼을 사용하며, 오스테리아는 재료 본연의 맛을 강조하기 위해 심플한 화이트 플레이트를 선호합니다. 흑백요리사 방영 이후 식탁용 식기류인 테이블웨어 매출은 110% 성장했으며, 이는 일반 가정에서도 셰프들의 선택을 따르고 싶어하는 열망을 반영합니다.
전통과 현대를 잇는 한식기
임성근 셰프와 선재스님 같은 한식 전문가들은 전통 한식기에 현대적 감각을 더한 식기를 사용합니다. 소일베이커의 고운 시리즈는 한국 백자의 고운 색과 형태를 담아 청아한 청백색 유약으로 테이블을 아름답게 만들며, 달처럼 둥근 라인의 볼은 국물 요리에 특히 잘 어울립니다. 이러한 한식기는 조리 과정을 그대로 드러내 요리를 하나의 퍼포먼스로 만들고, 테이블 위에서는 서빙 용기로 변신하는 다재다능함을 자랑합니다.
흑백요리사2 셰프들이 선택한 식기 브랜드 비교
흑백요리사2 방영 이후 시청자들은 셰프들이 사용하는 식기 브랜드에 큰 관심을 보였으며, 온라인 편집숍에서는 관련 제품 매출이 급증했습니다. 다음은 TOP7 셰프들이 선호하는 대표 브랜드와 특징을 정리한 표입니다.
브랜드명 원산지 주요 특징 대표 제품 가격대 휘슬러(Fissler) 독일 프리미엄 스테인리스 스틸, 높은 열 효율 솔라임 냄비, 오리지널 프로피 냄비 고가 소일베이커 한국(여주) 한국 백자 재해석, 세라미스트 수작업 고운 볼, 흑단 주걱 중상 사브르 프랑스 다채로운 색상, 유럽 전통 커틀러리 디너 나이프, 디저트 포크 중상 즈윌링 독일 290년 전통, 클래식 쿡웨어 프로 우드 시리즈 고가 글로벌나이프 일본 일본 도검 기술, 프리미엄 칼 산토쿠 나이프, 요리칼 중상
프리미엄 테이블웨어 선택 가이드
셰프급 식기류를 선택할 때는 용도와 취향을 먼저 고려해야 합니다. 휘슬러와 즈윌링은 열 전도율과 내구성이 뛰어나 매일 사용하는 조리 도구로 적합하며, 소일베이커는 식탁을 아름답게 연출하는 서빙 용기로 추천됩니다. 사브르와 글로벌나이프는 식탁 위 분위기를 한층 격상시키는 커틀러리로, 특별한 날 손님 접대용으로 활용하면 좋습니다. 흑백요리사2 방영 이후 29CM 같은 온라인 편집숍에서는 나이프 840%, 조리기구 333%, 밀폐용기 404% 매출 증가를 기록하며 셰프 스타일 주방 꾸미기 열풍이 이어지고 있습니다.
식기류 구매 시 주의사항
- 내구성 확인: 프리미엄 브랜드는 초기 비용이 높지만 장기 사용 시 경제적일 수 있습니다
- 열 전도율: 조리 효율을 높이려면 열 전도율이 높은 소재를 선택해야 합니다
- 관리 용이성: 식기세척기 사용 가능 여부와 세척 편의성을 체크합니다
- 브랜드 진정성: 흑백요리사2 협찬 브랜드라고 해서 모두 셰프들이 실제 사용하는 것은 아닙니다
흑백요리사2 TOP7 진출자들의 레스토랑을 방문한 미식가들은 요리만큼이나 식기류의 완성도에 감탄합니다. 손종원 셔프의 이타닉 가든과 라망시크레는 4월 초까지 예약이 마감될 정도로 인기를 끌고 있으며, 방문객들은 “그릇 하나하나가 예술품”이라고 평가합니다. 최강록 셰프는 방송에서 “요리의 본질은 맛이지만, 그것을 담는 그릇 역시 셰프의 철학”이라고 강조하며 식기 선택에 대한 고집을 드러냈습니다.
미쉐린 스타 레스토랑의 식기 철학
이준 셰프의 스와니예는 미쉐린 2스타답게 매 시즌 에피소드 형식의 코스에 맞춰 식기를 교체하며, 요리가 하나의 공연 예술임을 증명합니다. 바 형태의 좌석에서 셰프들의 플레이팅을 관찰하다 보면, 그릇 선택이 창의적인 발상과 정교한 내러티브를 완성하는 핵심 요소임을 깨닫게 됩니다. 손종원 셰프는 즈윌링 제품을 사용하며 “쿡웨어는 셰프의 손과 가장 가까운 도구”라고 말했으며, 식재료에 대한 집요한 탐구와 시각적 즐거움을 극대화하기 위해 그릇 하나까지 신경 씁니다.
캐주얼 다이닝의 실용적 접근
정호영 셰프의 우동 카덴은 매일 아침 족타 공법으로 뽑아낸 면발의 탄력을 돋보이게 하는 깊이감 있는 볼을 사용합니다. 방문객들은 “면을 담은 그릇의 곡선이 우동의 윤기를 더욱 빛나게 한다”고 평가하며, 예약이 치열하지만 기다림의 시간을 충분히 보상받는다고 말합니다. 샘킴 셰프의 오스테리아는 재료 본연의 맛을 가리지 않는 내추럴리즘 철학에 따라 심플한 화이트 플레이트를 고집하며, 오픈 주방에서 셰프들이 활기차게 요리하는 모습을 직관할 수 있는 생동감 넘치는 분위기를 제공합니다.
일반 가정에서 활용 가능한 팁
흑백요리사2 방영 이후 일반 가정에서도 셰프급 테이블웨어를 구매하려는 수요가 급증했습니다. 전문가들은 “한 번에 전체 세트를 구매하기보다 자주 사용하는 아이템부터 프리미엄 제품으로 교체하는 것이 경제적”이라고 조언합니다. 소일베이커 같은 국내 브랜드는 가격 대비 품질이 우수하며, 조리와 서빙을 동시에 해결하는 다용도 식기로 인기를 끌고 있습니다. 휘슬러나 즈윌링 같은 프리미엄 쿡웨어는 초기 투자 비용이 높지만 수십 년간 사용할 수 있어 장기적으로 경제적입니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 흑백요리사2 TOP7 셰프들이 가장 많이 사용하는 식기 브랜드는 무엇인가요?
독일 프리미엄 쿡웨어 브랜드 휘슬러가 공식 협찬으로 참여했으며, 솔라임 냄비, 오리지널 프로피 컬렉션, 아다만트 팬 등이 방송에 등장했습니다. 손종원 셰프는 즈윌링 프로 우드 시리즈를 선호하며, 소일베이커는 한식기 재해석 브랜드로 인기입니다.
Q2. 흑백요리사2 방영 후 식기류 판매량이 얼마나 증가했나요?
29CM 집계 결과 나이프 840%, 프라이팬 537%, 조리기구 333%, 밀폐용기 404% 매출 증가를 기록했으며, 식탁용 테이블웨어도 110% 성장했습니다. 사브르, 글로벌나이프, 소일베이커가 주요 인기 브랜드로 꼽힙니다.
Q3. 미쉐린 스타 레스토랑에서 사용하는 식기류는 일반 가정에서도 구매할 수 있나요?
네, 휘슬러와 즈윌링은 온라인 공식몰과 백화점에서 구매 가능하며, 소일베이커는 자사 웹사이트에서 직접 구매할 수 있습니다. 프리미엄 브랜드는 초기 비용이 높지만 내구성이 뛰어나 장기 사용 시 경제적입니다.
Q4. 흑백요리사2 셰프들의 레스토랑에서 실제로 사용하는 식기류를 체험할 수 있나요? 손종원 셰프의 이타닉 가든과 라망시크레, 이준 셰프의 스와니예, 정호영 셰프의 우동 카덴 등 TOP7 셰프들의 레스토랑을 방문하면 실제 식기류를 체험할 수 있습니다. 다만 예약이 매우 치열해 최소 1~2주 전 예약이 필요합니다.